Kas yra vakuuminis maišelis.
Vakuuminis maišelis, taip pat žinomas kaip vakuuminė pakuotė, skirtas ištraukti visą orą iš pakuotės talpyklos ir jį užsandarinti, palaikyti maišelį labai dekompresinėje būsenoje, kad būtų sumažintas deguonies poveikis, kad mikroorganizmai neturėtų gyvenimo sąlygų, kad vaisiai išliktų švieži. . Pritaikymas apima vakuuminę pakuotę plastikiniuose maišeliuose, aliuminio folijos pakuotes ir kt. Pakavimo medžiagas galima pasirinkti pagal prekės tipą.
Pagrindinės vakuuminių maišelių funkcijos
Pagrindinė vakuuminių maišelių funkcija yra pašalinti deguonį, kad būtų išvengta maisto gedimo. Teorija paprasta. Kadangi puvimą daugiausia sukelia mikroorganizmų veikla, o daugumai mikroorganizmų (pvz., pelėsiui ir mielėms) išgyventi reikia deguonies. Vakuuminė pakuotė Laikykitės šio principo, norėdami išpumpuoti deguonį iš pakuotės maišelio ir maisto ląstelių, kad mikroorganizmai prarastų „gyvąją aplinką“. Eksperimentais įrodyta, kad kai deguonies procentas maišelyje yra ≤1%, mikroorganizmų augimo ir dauginimosi greitis smarkiai sumažėja, o kai deguonies koncentracija ≤0,5%, dauguma mikroorganizmų bus slopinami ir nustos veistis.
* (Pastaba: vakuuminė pakuotė negali slopinti anaerobinių bakterijų dauginimosi ir maisto gedimo bei spalvos pakitimo, kurį sukelia fermentų reakcija, todėl ją reikia derinti su kitais pagalbiniais metodais, tokiais kaip šaldymas, greitas užšaldymas, dehidratacija, sterilizacija aukštoje temperatūroje, švitinimas. , sterilizavimas mikrobangų krosnelėje, marinavimas druska ir kt.)
Be mikroorganizmų augimo ir dauginimosi slopinimo, yra dar viena svarbi funkcija – užkirsti kelią maisto oksidacijai, nes riebiame maiste yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, oksiduojamų veikiant deguoniui, todėl maisto skonis ir blogėja. Be to, dėl oksidacijos taip pat prarandami vitaminai A ir C, nestabilios medžiagos, esančios maisto pigmentuose, paveikiamos deguonies veikimo, todėl spalva tampa tamsi. Todėl deguonies pašalinimas gali veiksmingai užkirsti kelią maisto gedimui ir išlaikyti jo spalvą, aromatą, skonį ir maistinę vertę.
Vakuuminių pakuočių maišelių ir plėvelių medžiagų struktūros.
Maisto vakuuminių pakuočių medžiagų veikimas tiesiogiai veikia maisto laikymo trukmę ir skonį. Kalbant apie vakuuminę pakuotę, geros pakavimo medžiagos pasirinkimas yra raktas į pakavimo sėkmę. Toliau pateikiamos kiekvienos vakuuminiam pakavimui tinkamos medžiagos charakteristikos: PE tinka naudoti žemoje temperatūroje, o RCPP tinka virimui aukštoje temperatūroje;
1.PA yra padidinti fizinę jėgą, atsparumą pradūrimui;
2.AL aliuminio folija yra skirta padidinti barjero veikimą, šešėliavimą;
3.PET, padidina mechaninį stiprumą, puikų standumą.
4.Pagal poreikį, derinį, įvairias savybes, taip pat yra skaidrios, siekiant padidinti barjero efektyvumą naudojant vandeniui atsparią PVA aukštą barjerinę dangą.
Bendra laminavimo medžiagos struktūra.
Dviejų sluoksnių laminavimas.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Trijų sluoksnių laminavimas ir keturių sluoksnių laminavimas.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/ AL/RCPP
Vakuuminių pakuočių maišelių medžiagų savybės
Aukštos temperatūros retortinis maišelis, vakuuminis maišelis naudojamas visų rūšių mėsai ruoštam maistui pakuoti, paprastas naudoti ir higieniškas.
Medžiagos: NY/PE, NY/AL/RCPP
Savybės:atsparus drėgmei, atsparus temperatūrai, šešėliavimas, kvapų išsaugojimas, stiprumas
Taikymas:aukštoje temperatūroje sterilizuotas maistas, kumpis, karis, keptas ungurys, kepta žuvis ir mėsos marinuoti produktai.
Vakuuminėje pakuotėje dažniausiai naudojamos plėvelės, taip pat naudojami buteliai ir skardinės. Maisto vakuuminėje pakuotėje naudojamoms plėvelinėms medžiagoms būtina užtikrinti, kad ji pasiektų geriausią įvairių maisto produktų pakavimo efektą, grožį ir ekonomiškumą. Tuo pačiu metu maisto vakuuminėms pakuotėms keliami aukšti reikalavimai atsparumui šviesai ir medžiagų stabilumui. Kai viena medžiaga negali atitikti šių reikalavimų, pakuotė dažnai yra sudaryta iš daugelio skirtingų medžiagų derinio.
Pagrindinė vakuuminių pripučiamų pakuočių funkcija yra ne tik vakuuminės pakuotės deguonies pašalinimo ir kokybės išsaugojimo funkcija, bet ir atsparumo slėgiui, atsparumo dujoms ir išsaugojimo funkcijos, kurios gali efektyviau išlaikyti originalią spalvą, aromatą, skonį, formą ir maisto maistinė vertė ilgą laiką. Be to, yra daug maisto produktų, kurie netinka vakuuminiam pakavimui ir turi būti pripučiami vakuume. Pavyzdžiui, traškus ir trapus maistas, lengvai susikaupiantis maistas, lengvai deformuojantis ir riebus maistas, aštrūs kraštai arba didelis kietumas pradurs pakavimo maišelį ir t. t. Maistas pripučiamas vakuumu, oro slėgis pakuotės maišelio viduje yra stipresnis. nei atmosferos slėgis už maišelio, kuris gali veiksmingai užkirsti kelią maisto sutraiškymui ir deformacijai dėl slėgio ir neturi įtakos pakuotės maišelio išvaizdai ir spausdinimo dekoravimui. Vakuuminė pripučiama pakuotė po vakuumo užpildoma azoto, anglies dioksido, deguonies vienkartinėmis dujomis arba dviem ar trimis dujų mišiniais. Jo azotas yra inertinės dujos, kurios atlieka užpildymo funkciją ir palaiko teigiamą slėgį maišelyje, kad maiše esantis oras nepatektų į maišelį ir atliktų apsauginį vaidmenį maiste. Jo anglies dioksidas gali būti ištirpintas įvairiuose riebaluose ar vandenyje, todėl susidaro mažiau rūgštinė anglies rūgštis, be to, jis slopina pelėsių, puvimo bakterijų ir kitų mikroorganizmų veiklą. Jo deguonis gali slopinti anaerobinių bakterijų augimą ir dauginimąsi, išlaikyti vaisių ir daržovių šviežumą ir spalvą, o didelė deguonies koncentracija gali išlaikyti šviežią mėsą ryškiai raudoną.
Vakuuminių pakuočių maišelių savybės.
Aukštas barjeras:Naudojant įvairias plastikines medžiagas, pasižyminčias didelio barjero efektyvumo koekstruzijos plėvele, užtikrinamas didelis barjeras deguoniui, vandeniui, anglies dioksidui, kvapui ir pan.
GerasNašumas: atsparumas aliejui, atsparumas drėgmei, atsparumas žemai temperatūrai, kokybės išsaugojimas, šviežumas, kvapo išsaugojimas, gali būti naudojamas vakuuminėms pakuotėms, aseptinėms pakuotėms, pripučiamoms pakuotėms.
Mažos kainos:Palyginti su stiklo pakuotėmis, aliuminio folijos pakuotėmis ir kitomis plastikinėmis pakuotėmis, norint pasiekti tą patį barjerinį efektą, koekstruzinė plėvelė turi didesnį pranašumą sąnaudomis. Dėl paprasto proceso pagamintos plėvelės gaminių savikaina gali būti sumažinta 10-20%, lyginant su sausomis laminuotomis plėvelėmis ir kitomis kompozitinėmis plėvelėmis.4. Lanksčios specifikacijos: ji gali patenkinti skirtingus skirtingų produktų poreikius.
Didelis stiprumas: koekstruzinė plėvelė turi tempimo ypatybes apdorojimo metu, plastiko tempimas gali būti atitinkamai padidintas, taip pat viduryje gali būti pridėta nailono, polietileno ir kitų plastikinių medžiagų, kad ji būtų didesnė nei bendros plastikinės pakuotės sudėtinis stiprumas. nėra sluoksniuoto lupimo reiškinio, geras lankstumas, puikios šilumos sandarinimo savybės.
Mažas talpos koeficientas:koekstruzinė plėvelė gali būti suvyniota vakuume, o talpos ir tūrio santykis yra beveik 100%, o tai nepalyginama su stiklo, geležies skardinių ir popieriaus pakuotėmis.
Jokios taršos:nėra rišiklio, nėra likutinių tirpiklių taršos problemos, ekologiška aplinkos apsauga.
Vakuuminis pakavimo maišelis atsparus drėgmei + antistatinis + atsparus sprogimui + antikorozinis + šilumos izoliacija + energijos taupymas + viena perspektyva + ultravioletinė izoliacija + maža kaina + mažas talpos santykis + nėra taršos + didelis barjero efektas.
Vakuuminius pakavimo maišelius saugu naudoti
Vakuuminiams pakavimo maišams taikoma „žaliosios“ gamybos koncepcija, o gamybos procese nededama jokių cheminių medžiagų, pvz., klijų, o tai yra ekologiškas produktas. Maisto sauga, visos medžiagos atitinka FDA standartą, buvo išsiųstos SGS išbandyti. Mes rūpinamės pakuotėmis kaip maistu, kurį valgome.
Kasdienis vakuuminių pakuočių maišelių naudojimas.
Mūsų kasdieniame gyvenime yra daug dalykų, kurie gali sugesti, pavyzdžiui, mėsos ir grūdų produktai. Dėl šios padėties daugelis šių lengvai gendančių maisto perdirbimo įmonių turi naudoti daugybę metodų, kad šie maisto produktai būtų švieži gamybos ir sandėliavimo metu. Tai sukuria paraišką. Vakuuminio pakavimo maišelis iš tikrųjų yra įdedamas gaminį į hermetišką pakavimo maišelį, naudojant tam tikrus įrankius, kad ištrauktų orą viduje, kad pakavimo maišelio vidus pasiektų vakuuminę būseną. Vakuuminiai maišeliai iš tikrųjų yra skirti maišui ilgą laiką veikti esant aukštai dekompresijai, o dėl mažos oksidacijos aplinkos ir oro trūkumo daugelis mikroorganizmų neturi gyvenimo sąlygų. Nuolat gerėjant mūsų gyvenimo lygiui, žmonių gyvenime labai pasikeitė ir įvairių daiktų kokybė, o aliuminio folijos pakavimo maišeliai yra nepamainomas daiktas mūsų gyvenime, užimantis nemažą svorį. Vakuuminiai pakavimo maišeliai yra pakavimo technologijos produktas, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį mūsų kasdieniame gyvenime.
Paskelbimo laikas: 2022-11-25
